牛一頭から約4kg程しか取れない高級部位であるヒレ肉を当店特製のたれにくぐらせて、炭火でじっくりとお焼きしてお召し上がりいただきます。

炭火で焼くことにより余分な脂分が網の下に落ちて、さっぱりとお召し上がりいただけます。

お箸で裂けるほど柔らかい食感と口に運んだ瞬間の感動をご堪能下さい。

合わせて厳選したあわび、伊勢海老などの海鮮料理にこだわりの季節の焼き野菜もご一緒にお召し上がりいただけます。